Description
L'association "Bourbon Pointu Specialty Coffee Association" est une organisation réunionnaise engagée dans la promotion et la valorisation des cafés cultivés sur l'île de La Réunion. Située au 7 rue Amiral Lacaze à Saint-Denis, cette association regroupe des producteurs, des torréfacteurs, des baristas ainsi que des passionnés de café.
Son objectif principal est de mettre en lumière et de faire connaître les cafés de qualité supérieure cultivés à La Réunion, en particulier le fameux "Bourbon Pointu" et le "Bourbon Rond". Ces variétés de café, reconnues pour leur goût unique et leur arôme exceptionnel, sont le fruit d'un terroir et d'un savoir-faire traditionnel spécifiques à l'île.
Pour atteindre cet objectif, l'association prend en charge l'ensemble du cycle de production d'un "café de spécialité". Cela comprend toutes les étapes, allant de la culture du café sur les fermes jusqu'à sa dégustation en tasse. Ainsi, elle accompagne les producteurs dans la mise en place de techniques respectueuses de l'environnement, de bonnes pratiques agricoles et de processus de séchage adaptés, afin d'obtenir un café d'excellente qualité. Elle travaille également en étroite collaboration avec les torréfacteurs pour préserver les caractéristiques uniques des grains de café lors de la torréfaction.
En plus de promouvoir les cafés de spécialité de La Réunion, l'association a pour vocation de développer la filière du café de spécialité sur l'île. Elle participe ainsi à la formation des producteurs et des professionnels du secteur, en organisant des ateliers et des séminaires sur les meilleures pratiques de production et de dégustation du café. Elle encourage également la mise en place de partenariats économiques durables entre les différents acteurs de la filière, dans le but de promouvoir une économie locale et soutenable.
Au-delà de son rôle de promotion des cafés réunionnais, l'association mène également des actions en faveur de la préservation de l'environnement. En effet, elle s'engage à soutenir des pratiques agricoles durables, respectueuses de l'écosystème et à encourager les producteurs à adopter des méthodes de production biologiques.
Enfin, l'association "Bourbon Pointu Specialty Coffee Association" a pour ambition de faire découvrir ces variétés de café uniques à travers le monde. Elle participe ainsi à des foires et des salons internationaux pour faire connaître les cafés de La Réunion et nouer des partenariats avec des acteurs étrangers.
En résumé, l'association "Bourbon Pointu Specialty Coffee Association" est une organisation dynamique et engagée, qui oeuvre pour la valorisation des cafés de spécialité de La Réunion et pour le développement d'une filière caféière durable et de qualité. Si vous êtes un amateur de café ou un professionnel de la filière, n'hésitez pas à rejoindre cette association pour découvrir et soutenir les délicieux cafés de l'île intense.